要在苹果设备（如iPhone 14或iPad）上设置中文字，您可以按照以下步骤操作：

1. 打开“设置”应用：在iPhone或iPad上，从屏幕底部向上滑动，找到并点击“设置”图标。

2. 选择“通用”：在设置页面中，找到并点击“通用”选项。

3. 选择“语言与地区”：在通用设置页面中，找到并点击“语言与地区”选项。

4. 选择“添加语言”：在语言与地区设置页面中，找到并点击“添加语言”选项。

5. 选择“简体中文”：在添加语言列表中，找到并选择“简体中文”。

6. 选择排序方式：为了在设备上更容易找到中文字，您可以调整简体中文在语言列表中的排序方式。选择“排序方式”，然后选择“拼音”或“笔画”。这将按照您选择的排序方式对语言列表进行排序。

7. 返回上一步：点击“完成”以保存更改并返回“设置”页面。

8. 选择“简体中文”：在“设置”页面中，找到并点击“简体中文”选项，以将其添加到语言列表中。

9. 重启设备：为了使设备在下次开机时使用新添加的中文字，您需要在设置完成后重新启动设备。请按照设备的提示进行操作。

完成以上步骤后，您的苹果设备将添加中文字并能够在设置中使用。请注意，不同的苹果设备和操作系统版本可能略有差异。如有需要，请根据实际情况进行调整。